LAUDO DE DESOSSA, RECUPERE AS DESPESAS DO AOUGUE DE SEU SUPERMERCADO

Por: Leonardo Bastos

CEO Founder SUPERFOOD CONTBIL

Se seu Supermercado possui aougue, onde so adquiridas partes inteiras de carnes para corte e posterior venda aos clientes, com certeza j se perguntou qual a melhor maneira e como reconhecer legalmente em sua contabilidade, as perdas obtidas por essa desossa, certo?

As partes ou resduos das carnes como ossos e pele que so descartados diariamente, representam sem dvidas uma gerao de despesa e que para muitos Supermercados pode ser extremamente considervel.

Mas como mensurar o exato valor das perdas, quando temos partes desmembradas das peas ou cortes originais adquiridos?

Atravs do DECRETO N. 9.580 de 22 de novembro de 2018 (Regulamento do imposto sobre a renda), em seus artigos 603, 260, 285 e 303, o fisco deixa claro que as perdas de estoque podero compor o custo para apurao do imposto de renda desde que seja comprovado atravs delaudo ou certificado de autoridade sanitria ou de segurana, que especifique e identifique as quantidades destrudas ou inutilizadas e as razes da providncia.

Sendo assim, se seu Supermercado possuir em mos o lauto tcnico mencionado, poder usufruir do benefcio de se apropriar das despesas geradas em seu aougue atravs de suas perdas, contudo deve-se atentar que esse laudo deve ser elaborado por empresa com devida capacidade e certificao, pois a mesma deve assegurar que o valor descrito, se trata da real perda ocorrida, eliminando assim as chances de autuao pelo fisco.

Alm da realizao do Laudo de desossa, existem outros requisitos para apropriar as despesas do aougue?

Para que o Supermercado possa abater as despesas de perdas de estoque de seu aougue na apurao de seu Imposto de Renda e Contribuio Social sobre o Lucro Lquido, necessrio alm da obteno do laudo, que a empresa esteja enquadrada no regime tributrio Lucro Real, pois somente nessa condio possvel o abatimento de despesas antes do clculo dos tributos.

Se seu Supermercado est enquadrado como Lucro Real e nunca foi realizado o levantamento dessas perdas de estoque do aougue, saiba que possvel a elaborao de um laudo retroativo com o limite de contemplao dos ltimos 5 (cinco) anos de movimentao, onde por meio de peritos devidamente habilitados, realizado um processo de anlise de perdas de carnes para cada tipo de corte comercializado em todo o perodo retroagido, onde posteriormente o valor mensurado pode ser legalmente utilizado como abatimento na apurao do imposto de renda de cada perodo.

Dica importante!

Antes de realizar o laudo de desossa para abatimento no imposto de renda de seu Supermercado, certifique-se de que a empresa que oferece o trabalho em conjunto com seu contador, esto aptos e se possuem expertise no assunto, pois se trata de um trabalho que exige um nvel de experincia e cuidado dos profissionais que o executam, para que seu direito de abater essas despesas de seu tributo no se transforme em uma operao que venha a trazer riscos fiscais a seu empreendimento.

A SUPERFOOD CONTABIL, j auxiliou diversos Supermercados na realizao do Laudo de desossa, entre em contato e tire todas as suas dvidas atravs de nossos especialistas no assunto.